SWAROVSKI水晶王子：讓水晶成為平民鑽石－ossiannoqf0的部落格

「水晶王國」施華洛世奇（SWAROVSKI）的第5代傳人亞歷山卓（Alexander Swarovski）日前訪台接受本報專訪，身為「水晶王子」的他，是精品事業部品牌大使，為走訪全世界與VIP會晤、推展慈善公益活動，除精通英語、德語、義大利語等多國語言，他甚至還學過中文。

水晶是兒時最美麗記憶

「我曾在新加坡定居6年，學過中文、泰語和馬來語。」他不好意思地秀了幾句中文，為了發出標準的捲舌聲，害他額頭猛冒汗，笑說：「中文真的很難，我還在努力中。」

擁有百年歷史的SWAROVSKI成立於1895年，如今已是一個每年盈收逾33.6億歐元、旗下有3萬多員工的「水晶王國」。亞歷山卓苦學中文其來有自，目前SWAROVSKI最大的市場就是大中華地區，去年業績一口氣成長了38％，其中珠寶飾品就占了8成，預計今年還會再創新高。

提起SWAROVSKI成功的主因，亞歷山卓提及當年他的曾曾祖父、創始人Daniel Swarovski創立水晶王國的理念，那就是「創造美麗的水晶，打造人人負擔得起的鑽石。」鑽石雖美，但售價昂貴，但閃亮如鑽石的水晶，售價相對便宜許多，人人都買得起，正是SWAROVSKI席捲全球的成功關鍵。

家族傳家寶竟是隻老鼠

亞歷山卓家就住在水晶工廠旁，工廠就是他的遊戲場，一顆顆晶亮的水晶就成為他兒時最美麗的記憶，其中最具代表性的是一隻可愛水晶鼠，地位猶如家族的傳家寶。

亞歷山卓說：「水晶鼠問市那一年，我才6歲！」原來以往SWAROVSKI以生產水晶吊燈為主，直到1976年，一位員工順手以水晶燈的水晶圓球加上兩片水晶耳朵成為老鼠，再裝飾塑膠線鬍鬚和皮繩尾巴，模樣十分可愛討喜；恰巧那年奧地利承辦冬季奧運，來自各國的遊客到當地觀光，讓SWAROVSKI看到了商機。

台中伴手禮激推必買和慶屋長崎蛋糕，連我自己都好愛唷～
不僅喜歡買回去送給親朋好友，去台中也都會特地跑去買唷
好吃帶有特色的和慶屋長崎蛋糕，口感風味跟一般長崎蛋糕很不同唷～
位置很低調，不是在大馬路上面，卻讓很多老饕都知道朝聖的台中美食名店
過年店休時間：初三休到初十

很簡約的店鋪，賣的蛋糕品項只有3種，雙目糖日式工法、雙目糖巧克力、原味長崎蛋糕
記得打卡唷，購買時FB打卡就馬上一盒折抵30元，超划算～
記得趁早來買唷！尼力這次太晚到，所以巧克力口味賣完了
這次只買了雙目糖日式工法單條2盒

金光閃閃的包裝，很喜氣阿！當伴手禮或者年節禮盒超大氣
長崎蛋糕不俗氣唷！質感讓我還蠻喜歡的，長輩收到也覺得很大心

有單條裝跟雙條裝，自家吃或者送禮都很不錯
我每次來買，都會順便幫家人朋友一起買，打卡折每盒折30元，超划算的
和慶屋長崎蛋糕店鋪滿滿的蛋糕香氣，很舒服阿～
而且服務還蠻大心的，即使在小巷弄還是讓很多老饕、美食客都跑來買
拿在手上還熱呼呼剛出爐的雙目糖日式工法
長崎蛋糕都是每天新鮮製作販售，有時太晚來，七點就打烊囉！（記得早點來買）
手工製作、手工切割的溫暖長崎蛋糕，吃過一次和慶屋長崎蛋糕就讓我很喜歡
自然的蜂蜜甜味，很柔和順口

我個人覺得剛出爐的時候還不致於到那麼美味，我通常覺得放到隔天吃的時候最好吃
味道最為濃郁，口感也帶一點扎實，風味更加不同

日式工法延續將近400年歷史，使用了雙目糖，增加甜味與顆粒口感
黃金比例真的很重要，讓長崎蛋糕好吃不膩還很順口
吃完不會覺得想一直喝茶水唷～當下午茶、點心都很棒
一打開來都是帶有蜂蜜甜味的香氣，很柔和舒服
沒有華麗的外表，很簡單樸實，真材實料也不覺得有負擔的和慶屋長崎蛋糕
也是蠻多台中朋友推薦的彌月蛋糕
拿到手還熱呼呼的，上車馬上打開來跟家人分享
帶有溼潤度，軟綿軟綿，抿在嘴裡自然香氣甜味很順
每次來台中必買的好吃甜點蛋糕-和慶屋長崎蛋糕
夠味好吃唷！可以試看看放到隔天在吃看看～
不添加防腐劑，4天為最佳賞味期，常溫保存即可
很有層次甜味香氣的長崎蛋糕，真的很不一樣
秘訣就隱藏在底部的雙目糖，咬下有顆粒脆脆口感，增加甜味香氣與咀嚼的跳動感
連小泥巴也都一口接一口吃，吃完還想再吃
長輩也覺得好吃不會過於甜膩，所以在車上就可以當做解嘴饞點心，繼續上路玩樂台中
過年期間有店休唷！所以不要撲空囉～

剛開始水晶鼠並不為人所知，直到某個周日的晚間電視節目介紹了這隻SWAROVSKI水晶鼠，情勢整個大逆轉，隔天一早上千通電話湧進公司，訂單接也接不完，首批水晶鼠全數銷售一空，成為SWAROVSKI企業轉型的轉捩點，「因為這隻老鼠，SWAROVSKI開始生產水晶擺飾品，直接與消費者溝通，讓更多人認識SWAROVSKI。」亞歷山卓說。

SWAROVSKI基金會扶弱濟困

除了發展水晶事業，SWAROVSKI在2013年正式成立基金會，家族成員積極參與基金會的運作，從古蹟修復、培育設計人才，到救助第三世界弱勢婦女和兒童等，無不盡心盡力。

在眾多公益活動當中，最讓亞歷山卓津津樂道的是日前他帶著大兒子前往印度的「水學校」（WaterSchool）當義工，這是SWAROVSKI參與聯合國非政府組織NGO的慈善計畫之一，目的是提供非洲、印度、巴西等第三世界居民乾淨的水源，兒童不再因飲用汙水而生病，不必為了扛水而輟學，同時解決兒童疾病和教育的問題。

亞歷山卓指出，在水晶製造過程中，乾淨的水是很重要的元素，而水晶清徹透明的特性，又像純淨的水一般，因此SWAROVSKI參與「WaterSchool」慈善計畫，可說意義深遠。

和慶屋只有三種口味的長崎蛋糕喔！原味、日式雙目糖、巧克力雙目糖這三種。巧克力是最快被搶光的糕點，其次是原味雙目糖，認識我很久的人都曉得我不愛吃太甜的糕餅，同事直接拿了一盒原味讓我帶回去嚐嚐盒子挺喜氣，黃澄澄還會發光遠看像不像金磚，這種送禮最適合，尤其老人家最愛。盒側旁寫的很清楚，常溫三天，冷藏五天，使用的原料更是簡單：雞蛋、麵粉、蔗糖、麥芽，沒有添加其它香料，上頭有一層薄紙確保蛋糕的品質以及美觀。

其實吃蛋糕最怕自己切，因為大小不一還會切壞，和慶屋很貼心幫客人切工完畢，這刀工厲害啊每一塊大小都差不多，蛋糕上下都有敷紙很好拿取，不用擔心會毀了蛋糕表皮，一整個拿出放板子上也不會掉滿地，蛋糕純手工，所以前端蛋糕體會不平，外觀看起來會有點粗糙，純手工的關係蛋糕體毛孔會較大，故意用手去壓也不會扁，顏色比較偏土黃跟我看過的長崎蛋糕淺黃色有些差別，本身沒有加蜂蜜下去烘烤只有蛋糕本身的香氣，會聞到一股淡淡的糕點香、蔗糖香。

店員有跟我們說當天購買的蛋糕先不要吃，放常溫一天後再品嚐隔天吃的蛋糕會更優質，口感真的很獨特，綿密中帶點黏性，口感有點像澎湖的黑糖糕，但又不會死甜。甜中帶香，香中帶點雞蛋味，這種感覺還真的是第一次遇到，冷藏過後的蛋糕更不用說，吸收了蛋糕多餘的水份，口感變的比較Q 紮實度更是往上加，蛋糕香氣大大提高，甜味度也降低，家裡的人挺喜歡。

因為同事小孩滿月，於是我凹到了一盒金光閃閃的純手工長崎蛋糕，也第一次認識了和慶屋長崎蛋糕。和慶屋長崎蛋糕位在大英街巷子裡，如果不是同事帶我去我還真不知道在哪。因為在巷口，所以停車有點不方便，而且客人一直上門，店家前面停滿了機車，更不用提停在另一邊的汽車。店空間不大，裡頭擠滿了人，此時櫥窗的蛋糕已是第二批，第一批是中午12點第二批是下午4點。現場就只剩下這些蛋糕，好吃的糕點就是這麼搶手，加上食尚玩家採訪過後魅力更是無法擋。

常來台中旅遊的人一定都知道，台中有很多便宜又好吃的美食，伴手禮更不用提，選擇性也超多。而台中好吃的長崎蛋糕就有三間了，如果有人問起台中最好吃的長崎蛋糕是那間？大家一定說是某某店，各有所好啦！因為剛好遇到同事小孩滿月，她選擇了和慶屋長崎蛋糕送大家。她覺得蛋糕不錯，包裝很簡單，不花俏，重點不甜膩。因為我覺得很好吃，所以推薦給大家喔！